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８月１３日のお盆（おぼん）とは、日本で夏季に行われる祖先の霊を祀る一連の行事で、日本古来の「祖霊信仰」と「仏教」が融合した行事とされています。
この時期には四十九日が明けた故人の霊だけでなく、亡くなってから時が経ったご先祖様も一度自宅へ戻ってくると考えられています。ご先祖様や故人の霊をお迎えして、冥福を祈り、供養をする日でもあります。
銀むつの西京焼きは、やわらかく焼き上がり、脂がのっていてごはんがよく進むおいしさでした。炊き合わせも、だしの旨味がきいたやさしい味に仕上がりました。
お盆は季節の和菓子もあさがおの形を選び、夏らしさを味わっていただけたかと思います。
素敵な笑顔で「とっても美味しいよ」とほほえみながら食事をされていました。
お盆に何を食べるのかなども各地域によってすごく違うようで、北海道や宮城県、秋田県、山形県などの東北地域は御赤飯を食べる地域が多いようです。グリーンの給食でもお盆に御赤飯を取り入れております。
他にも赤飯に使われている小豆を使う料理として、おはぎをお盆に食べる地域も多くあります。皆さんの地域ではどんな料理をお盆に食べましたか？
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