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秋田市では例年より１０日ほど早いソメイヨシノの開花宣言がでました！
開花宣言と共に、本日の昼食は春の風物詩「お花見弁当」です。
さて、どんなお弁当だったかというと・・・
開けてびっくり弁当箱！
メニューは筍ごはん、天婦羅の盛り合わせ、湯葉と蕗の炊き合わせ、こごみの梅かつお和え、季節の和菓子、赤だしの味噌汁。
嚥下食は、筍粥、赤だしの味噌汁、ひらめの焼き魚、白菜の梅和え、大根の煮つけ物、葛こごり（桜味）です。
見た目と香りが食欲をそそります。
「いいものをごちそうになる～」と感謝の言葉をたくさんいただきました。
調理職員は朝から慌ただしかったのですが、無事に１２時に間に合い、入居者様の
たくさんの笑顔を見ることができました。調理スタッフの皆さんお疲れ様でした。
来週以降、天気と相談しながら外旭川病院裏手の桜を見る散歩を少人数で行いたいと考えています。
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